“麻小”作为一种美味休闲的食物，受到人们的青睐，但是在加工小龙虾的时候，普遍会使用一种被称为“洗虾粉”的化学制剂用于小龙虾的清洗，其本质是一种工业用的除锈剂——草酸，长期摄入会导致肾结石等危害。同时，在洗虾粉中还可能被非法添加一些未知的化合物，这都使这一广受欢迎的食物潜藏很大的食品安全风险。在赛默飞方面协助质检部门从市场上得到两批洗虾粉未知粉末进行分析，通过结果推断其中含有大量硫酸盐，同时在检测得到的色谱图上，还发现有两个明显的未知峰无法确认。
此次，赛默飞世尔科技发布的洗虾粉检测方法，采用离子色谱-串联电喷雾质谱联用技术，对洗虾粉中的未知成份进行了定性和定量分析。使用中，通过采用水系滤膜和On-Guard RP柱对洗虾粉未知样品进行净化，首先利用离子色谱分离及质谱的强大定性能力，将二者联用确定了样品中含有硫代硫酸盐和焦磷酸盐，再用离子色谱法测定了样品中的硫代硫酸盐和焦磷酸盐，其色谱峰分离效果好、方法稳定性强、灵敏度高、干扰少，满足对于这种洗虾粉粉末未知成份的检测与确证要求。
