近年来，食品安全事件层出不穷，关于食品安全的话题屡见不鲜，从2005年孔雀石绿事件开始，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜、塑化剂等食品安全问题层出不穷，困扰着大家，迫使政府实施更加严格的食品监管。特别是地沟油事件，影响最大，暴露出了我国食品安全上的一系列问题。
根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告，欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里，仅仅美国，每年就有7600万人发生食源性疾病和5000人死亡。发达国家对食品监管和惩罚力度极大，食品安全问题尚且如此严峻，我国食品安全问题更是严重，据不完全统计，2008年以来，我国食品安全问题爆发次数越来越多，截至2017年3月便已爆发82540次。
2022年食品安全检测市场规模达1500亿元
随着全国人民生活质量的提高，大家越来越重视与我们生活息息相关的食品及农产品的安全，政府也相继颁布更为严格的食品安全规定，为食品安全检测带来了发展空间。
根据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》显示，从2008年开始，我国食品安全检测市场规模保持了22%的年均增长，2016年达到468亿元，预计食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望继续保持20%以上的增长速度，2022年将达到1500亿元。
食品安全检测并购事件汇总
正因为食品安全检测是检测市场最具前景的细分领域，不少企业通过收购进入食品安全检测行业，例如2016年3月汉威电子(300007)收购德析检测、2017年1月默克(Merck)收购食品安全检测方面的全球领导者BioControl Systems Inc.。其中，默克对BioControl的收购或将成为食品安全检测领域最大的收购案。
