食品安全问题层出不穷，为保障食品安全，今年，南充市将开展食品安全专项治理，重点对食用农产品、畜禽屠宰、肉制品、水产品、食用油、乳制品和酒类等开展专项整治，严厉打击非法添加和超范围、超剂量滥用食品添加剂等行为。
7月29日，南充市人民政府办公室印发《2014年食品安全重点工作安排》(南府办发〔2014〕31号，以下简称“工作安排”)。根据工作安排，今年，南充市将开展食品安全专项治理，重点对食用农产品、畜禽屠宰、肉制品、水产品、食用油、乳制品和酒类等开展专项整治，严厉打击非法添加和超范围、超剂量滥用食品添加剂等行为。工作安排的最大亮点是加强网络食品交易和建设食品安全追溯体系，全面推行责任强制保险，并建立“黑名单”制度。
专项整顿重点区域、行业和源头
据了解，南充市将开展重点区域专项整治，对农村地区、校园及周边等食品安全风险较高的重点区域，开展专项治理。根据安排，南充市食安办成员单位将组织开展联合执法检查和交叉执法检查，重点排查经营超保质期食品和回收过期食品的行为，并将此工作作为常态。
在群众最为关心的食品行业中，将开展乳制品专项整治，据了解，食药监局、工商局等加强婴幼儿配方乳粉监管，严查乳粉标签，依法严厉打击违法销售婴幼儿配方乳粉行为。
企业首则推行强制险，建“黑名单”
为了推动多方互动共赢激励约束机制，南充市将在与食品相关行业推行责任强制保险。按照工作安排，南充市将强化和建立健全企业首负责任制。据了解，在督导上，将配合省上试点推行生产企业“食品质量安全授权”制度。
事实上，为了体现“督导”的力度，南充市还将实施“黑名单”制度，完善各类食品和食用农产品生产经营单位安全信用档案。按照相关人士介绍，最终将实现食品安全信用评价结果与企业信用等级、融资信贷、立项用地等挂钩，而进入“黑名单”的企业将很难完成贷款。
强化预警开展食品安全风险监测
在食品安全工作里，监管与预测同样重要，据了解，南充市将开展食品安全风险监测。组织实施国家、省、市食品安全风险监测计划，对大米、蔬菜、肉类、水产品、米粉、白酒、食用醋、婴幼儿食品等重点监测，食品污染物和有害因素监测点覆盖全市100%的县级行政区域。
