夏季高温，食品问题多发的季节，为进一步强化夏季食品安全监管，积极预防和控制食品安全事故的发生，按照《河南省2014年食品市场整治“夏日行动”方案》要求，开封市食品安全委员会将派出督导组，深入基层实地督促各县和各部门专项整治工作，确保各项措施、要求落实到位。
7月9日，开封市食安委召开开封市食品市场整治“夏日行动”督导行动暨培训工作会议(如图)，市政府正市级干部、市政府食安委主任朱丽萍、市食安办常务副主任刘述荣等参加会议，会议由市政府副秘书长、市食安办主任薛兆武主持。
此次督导工作由市食安办、商务、工商、食药监、畜牧、质监多部门联合组织实施。从7月10日至9月30日，针对集贸市场、超市、小作坊、小食杂店等进货查验、索证索票等情况重点督导，严厉打击食品违法犯罪行为，集中查办食品违法犯罪案件。在督导行动中，突出四个“结合”：与党的群众路线教育实践活动相结合;与食品安全示范街创建相结合;与整治农村食品市场、大桶水、清真食品等专项行动相结合;与全年工作目标考核相结合。切实履行监管职责，确保各项工作落到实处。
朱丽萍在督导行动会议上说：“这次，市食安委专门派出督导组，就是要加强督促检查、具体指导，确保夏日行动等专项整治顺利开展、取得实效，坚决防止重大食品安全事故的发生。突出重点，强化监管：一、要做到领导到位、措施到位、协调到位，将监管任务和责任层层落实到基层，任务到岗、责任到人。二、要加大监督抽检力度，保持高压严打态势。重点对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的夏季食品实施有效监管，着重查处贮藏、销售不符合标准、假冒伪劣、‘三无’食品等违法行为。三、要加大监督抽检力度，对检验不合格的食品，严格实行退市制度。四、要集中力量侦办一批典型案件。各级公安部门要加强与有关职能部门的沟通、协调，加大案件线索摸查力度，快出手、出重拳，集中力量侦办一批典型案件，严厉打击食品违法犯罪行为。”
朱丽萍在会议上还特别强调，市食安办要切实负起责任，通过督导，推动县区、部门抓好制度的完善和落实，从制度上堵塞工作漏洞，推动食品安全工作规范化、常态化、长效化。
