家乐福启动快速食品检测实验室

2014年全国食品安全宣传周之“食品安全进超市科普宣传活动”，日前在家乐福北京马连道店正式启动。家乐福北京18家门店店长一起联合签名，倡议在食品生产和经营中承担社会责任，保障消费者的食品安全和健康。

家乐福中国区总裁兼CEO唐嘉年表示，家乐福的农超对接项目是确保生鲜食品在源头的安全性的有力举措，通过对农产品的严格挑选，为消费者提供质量最好的农产品。同时，“家乐福在全国范围内共建立了47个‘快速食品安全检测实验室’，并先后在北京、上海、重庆和沈阳建立了4个‘一级食品安全实验室’。”唐嘉年表示，在2013年，家乐福对两万名左右的员工进行了食品安全方面的培训。这样一个从源头到终端，从程序到人工确保食品安全的模式，无疑是对中国食品安全问题一个有益的探索。