近年来，一系列的食品安全事件屡屡发生，食品安全问题已成为人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。建立有效的食品安全管理机制，完善食品安全检验检测体系，健全供应链质量控制和可追溯体系，加强快速检验检测能力建设，已成为关系国际民生的重要问题。
为分享食品质量安全管控先进经验，交流食品安全分析检测最新技术和应用解决方案，探讨应用现代高科技手段装备移动实验室，提高其快速检测、在线检测能力的有效性、快捷性，研究快速检测-移动实验室在应对食品安全突发事件、维护公共安全等方面的重要作用和意义。上海市食品学会、上海海洋大学、上海浩韵文化传播有限公司共同发起，并在相关政府监管机构、行业协会、食品企业的大力支持下，于2013年12月19日-20日在上海成功举办上海市食品学会学术年会--“2013食品安全暨移动实验室发展高层论坛”。
本次会议有来自美国、俄罗斯、加拿大、泰国以及全国各地近170多家单位400多位海内外嘉宾参与了本次盛会。论坛邀请中国食品科学技术学会理事长孟素荷、上海市食品学会理事长潘迎捷、上海市食品药品监督管理局副局长顾振华等领导做主题报告，布鲁克公司StachJoachim总监、中国检验检疫科学研究院首席专家邹明强、全国移动实验室标准化委员会那宏坤、浙江大学周建光教授等行业专家从技术、标准、产业发展等方面作会议专题报告。食品行业领军企业沃尔玛、中粮、光明、康师傅、可口可乐分享了自身食品质量控制与社会责任;矽感信息、安捷伦、珀金埃尔默、宝云兴业、欧普图斯-上海标杆、莱伯泰科、爱德仕缅因、美凯纯生物等公司带来快速检测级实验室最新技术介绍，布鲁克公司、上汽大通、江淮汽车、沃尔玛、厦门金龙等通过在会议现场展示最新移动检测车辆和视频演讲等形式为与会代表立体展示了移动实验室解决方案。参会代表就快速检测暨移动实验室的技术标准、行业发展、产业链合作进行了充分交流与沟通。
