学生的食品安全至关重要，为保障学校的饮食安全，高校食堂引进食品安全检测仪，全面护航校园食品安全。多地纷纷采取举措，加强监管校园食品，学校食品安全管理办法实行，可以让广大师生及家长放心。
数字化食品安全质量检测仪进北京高校
27日中午，一台电视机大小的仪器被送到北京建筑大学学生食堂，让食堂员工看着新鲜。这台名为“数字化食品安全质量检测仪”的机器造价高达15万元，作为今年北京市为民办的一件“实事”，共有98台这样的仪器被免费配备给全市59所高校，用于提升食堂采购食品原材料的检验检测能力。下一步，市教委将组织各高校食堂集体培训，学习使用这台仪器。
27日中午，“数字化食品安全质量检测仪”生产厂家的工程师拆开了仪器包装。检测仪上有多个显示屏和操纵、输入按键，能连接网络，还配有一个小型食品加工机和一箱常温检测试剂，看起来颇为复杂。围观的从学校膳食中心主任王峰到食堂员工都忍不住问：“这玩意儿怎么用啊?”
厂家工程师闫小广介绍，食堂每天采购的食品原料都可以用采样的方法用这台仪器进行检测，每个样品在 5至30分钟内就能完成检测。仪器会当场显示检测结果数据，并与相关国标进行比较。检测范围包括水产品、蔬菜水果、饮料、奶制品、肉类、干制品等，检测对象以常见农药残留、重金属残留、违禁添加剂等为主。记者在仪器说明书上看到，其理化检测对象包括甲醛、味精中硫化钠、病害肉、毛发酱油、二氧化硫、苏丹红、亚硝酸盐、牛奶中硫氰酸钠、食用油过氧化值、黄曲霉素总量、三聚氰胺、呕吐毒素、农药残留等数十个项目。
校园食品安全问题“零容忍”
为确保整治活动成效，在先期调研的基础上，8月20日，尉氏县食品药品监督管理局和县教育体育局联合下发了尉氏县学校食堂专项整治工作方案，并于8月 22日召开了专项整治工作动员会，与各学校食堂签订了食品安全承诺书，要求学校开展自查自纠。9月1日专项整治活动正式拉开帷幕，4个联合执法检查组深入全县183家学校，重点检查食堂加工内外环境、从业人员健康管理、餐用具的清洗消毒、食品加工制作管理使用、食品添加剂的使用等情况。根据检查情况，对其中59家内部管理不规范的单位，执法人员当场下达了责令整改通知书;对其中29家硬件设施条件差、存在严重食品安全隐患的单位，依法进行了集体约谈，要求限期进行硬件改造和软件完善，对逾期不整改或整改不到位的依法作出停业整顿、立案处罚等行政处罚，并予以曝光。同时，开展“回头看”检查和聘请专家对学校食堂管理人员、从业人员开展食品安全知识集中培训，确保专项整治活动取得实效。
在专项整治活动开展之前，尉氏县县长韩治群、常务副县长黄文建等领导多次强调，学校食堂食品安全无小事，一定要把学校食堂整治好，确保师生安全。该县食品药品监督管理局局长郭建伟对全体参与专项整治活动的同志表态：“我们要克服各种困难，打几场硬战，以出色的成绩向全县人民交一份满意的答卷。”根据人员少、任务重的实际情况，县食品药品监督管理局在充分掌握各学校食堂情况的基础上，对执法工作进行分工，对人员进行定岗定责。为保证队伍的健康、廉洁、高效，他们多次召开座谈会，制定了考勤、值班带班、车辆使用管理等10余项基础工作制度。
学校食品安全管理办法实行
为有效依据相关政策法规有力指导拉萨市各学校扎实做好学校食堂食品安全工作，规范学校食堂食品安全管理，确保学生在学校吃得安全健康，4月26日市政府第10次常务会议审议通过了《拉萨市学校食品安全管理办法》，并于6月1日正式实行。
根据该办法，学校应建立食品安全工作领导小组，校长即学校食堂食品安全工作第一责任人，另外设立专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂食品安全的管理，学校需建立健全食堂及学生集体用餐食品安全管理制度、食堂财务管理制度、应急处理机制、报告制度、激励机制和责任追究制度。
拉萨市教育局安全卫生办公室负责人表示，该办法实行近半年来，为指导拉萨市各学校食堂食品安全工作提供了较为可靠的依据，从目前定期、不定期的抽查结果显示，全市各学校食堂食品安全可以让广大师生及家长放心。
