方便面的巨头康师傅、统一，近日在台湾媒体公布的最新检测结果，包括康师傅、统一在内的在台湾市面售卖的各个品牌方便面的油包都含有铜、铅、砷、汞等重金属。昨天，统一公司发表声明称，产品中的重金属含量符合我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》的要求，而康师傅则未对此做出回应。
消费者在得知经常食用的方便面里竟然含重金属的消息后都十分震惊。"两大泡面巨头都不能吃了，以后吃啥呀?"消费者林小姐表示。数据显示，康师傅在2010年的市场占有率已高达54.6%,统一的市场占有率也超过两成，这意味着，康师傅、统一占据了近八成的市场份额。
台湾媒体日前在市面购买包括"康师傅香辣牛肉面"在内的超过40款罐装调味酱及泡面，送SGS台北食品实验室检验，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中"统一老坛酸菜牛肉面"酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm和0.222ppm.由于台湾并未对方便面的油包制定重金属剂量的标准，因此无法判定重金属是否超量。
不过，在我国今年6月1日实施的新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》中，对铅、镉、汞、砷等13种食品污染物的限量有明确规定。
昨天，统一企业(中国)投资有限公司给记者发来声明称，公司方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB 17400、《方便面》LS/T 3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出厂。统一公司同时强调，公司方便面中酱包中重金属含量均符合《食品中污染物限量》要求。
专家指出，食品里的有毒重金属只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。"我们将持续优化产品，务求在美味及安全上取得最佳平衡，以满足消费者的需求及爱护。"昨天，统一集团在声明中表达了改进产品质量的意愿。
康师傅则拒绝对此事发表评论。此前康师傅母公司顶新集团深陷台湾"黑心油"风暴，使用大统"黑心油"长达6年，并且刻意隐瞒。自从顶新集团于11月3日承认使用"黑心油"并致歉以来，旗下康师傅控股股价便一路下挫，周跌幅超过10%。
