近日，新加坡国立大学和韩国蔚山国立科技大学的研究人员最近研制出一种咖啡因浓度荧光检测仪，可以帮助检测饮料中的咖啡因含量。
这款名叫“咖啡因橙”的感应器可以将任何饮料中的咖啡因含量形象化地呈现出来。
根据介绍，用户只需将无毒的绿色激光指示器照进饮料里，就可以看到饮料颜色的变化。绿色、黄色和红色分别代表着咖啡因浓度的低、中、高。
同时，研究人员还研发出了一个自动的咖啡因检测配件，它可以净化和浓缩不同样品中的咖啡因。这种芯片实验室(Lab-on-a-chip)系统采用微流控技术，可以在非常少的液体中提取和检测咖啡因。科学家说，将荧光感应器和检测配件结合以后，任何人都可以在不到一分钟的时间里轻易检测出饮料中的咖啡因含量。
韩国蔚山国立科技大学的Cho Yoon-Kyoung指出：“把芯片实验室技术和新的咖啡因感应器应用到实际生活中是非常有意义的。我们会继续开发新的感应器，以适用于使用芯片实验室技术的不同材料。”
冰岛雷克雅未克大学心理学系主任杰克•詹姆斯博士指出，咖啡因正导致“过早死亡”，其“杀伤力”被低估了。詹姆斯教授担心的是，被添加到能量饮料、酒精饮品和药品中的咖啡因越来越多，很多人在不知不觉中消费了比自己所以为的要多得多的咖啡因。
摄入过量咖啡因会导致咖啡因中毒，出现焦虑、心律不齐和失眠等症状。毋庸置疑，这款仪器的研发问世，给了咖啡因浓度检测，有了一个量化。如果普及应用后，消费者可以更好地品尝美味的咖啡，而无需担心是否饮用过量。
