地沟油，转基因大豆油等一系列陌生的食用油进入我们的视野，甚至在我们不知情的情况下就已经使用了很多。记者在武汉矽感科技公司见到一台快速检测仪，工作人员向设备的感应处滴了一些食用油，2分钟内，相连的计算机显示图谱。据该公司总经理颜毅坚介绍，根据图谱可以确定食用油的品质和安全性。该仪器还可以检测农药残留、肉质新鲜度、鲜奶新鲜度、瘦肉精等成分，均可以在两分钟之内检测出结果。
到明年初，市民所食用的油类是否为再生油，可能只需要两分钟就能检测出来。昨天，中国农业科学院油料作物研究所与武汉矽感科技有限公司在汉成立联合实验室，专门研究如何快速检测油类油品的品质，确保市民食用油消费安全。
当天，记者在武汉矽感科技公司见到一台快速检测仪，仪器的外观与普通的设备差不多，有计算机显示器与其相连。工作人员向设备的感应处滴了一些食用油，2分钟内，相连的计算机显示图谱。据该公司总经理颜毅坚介绍，根据图谱可以确定食用油的品质和安全性。
目前该公司已经从国内一些油料所获取了几百份再生油的样品，还有几百份正常的食用油样品，在设备之中进行了多次的测试，基本上获知了废弃油脂的图谱规律和常见现象。与中科院油料作物所成立联合实验室之后，可以进一步对这些图谱进行研究和认定，确定安全油脂和非安全油脂的差异，最终这些仪器将成为市民餐桌的“保卫者”。
记者采访了解到，该仪器还可以检测农药残留、肉质新鲜度、鲜奶新鲜度、瘦肉精等成分，均可以在两分钟之内检测出结果。
