2013年6月4日至6月5日 "第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS)"在国家会议中心成功举办。本届大会由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办。会议旨在推动我国食品与农产品质量安全检测技术的发展，促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的相互交流，提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平。
大会主席致辞
本届大会的主题是"为进一步完善我国食品安全保障体系的技术支撑和手段，推进和提髙食品、农产品质量安全检测技术水平和新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设"。来自国家质检部门、科研单位、高等院校的近千人参加论坛会议，有近80家企业参展。CFAS已成为我国最权威、最专业的行业盛会。
本届大会得到了工信部、农业部、商务部、中国检科院等多个部门的大力支持，出席大会的有陆婉珍院士，陈洪渊院士，国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员，农科院原副院长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会章力建副主任，中国仪器仪表行业学会闫增序秘书长，中国仪器仪表学会分析仪器分会关亚风理事长，中国仪器仪表学会分析仪器分会王静副理事长，辽宁省分析测试技术研究院刘成雁院长，中国仪器仪表学会分析仪器分会高级顾问蒋士强研究员，中国仪器仪表学会分析仪器分会刘文玉常务副秘书长。本次大会开幕式由刘长宽秘书长主持。
中国仪器仪表学会分析仪器分会关亚风理事长为大会致辞。关亚风理事长首先感谢大家对本次大会的支持。他谈到本次会议有高水平的学术报告69 篇，186篇论文，设有8个分会场，近80家参展厂商，比上届会议都有大的提升。会议将有很多新技术、新方法、新设备介绍给大家，为食品质量安全检测技术进步作出贡献。
随后大会报告正式开始，本次会议有21个大会报告。6月5日还有8场不同主题的分会报告。
中国科学院院士陈洪渊在题为“分析仪器面向食品与农产品质量安全分析的机遇与挑战”的报告中谈到，《国家食品安全监管体系“十二五”规划》的预期目标、国家科技部与国家自然科学基金委的资金扶持，以及目前我国食品与农产品质量安全监管的强烈需求，给我国的分析仪器行业带来发展机遇。在此背景下，我国食品与农产品质量安全分析领域新技术大量涌现，如微流控芯片技术、微阵列生物芯片技术、多维色谱技术、生物传感器、纳米检测技术、质谱技术、生物分析技术等。总结来说，自动化、多靶标、便携化、快速检测、适应复杂体系等特点是目前食品、农产品分析新技术的发展方向。
农业部农产品质量安全监管局原巡视员章力健先生，对我国农产品质量安全风险监测和评估建设提出建议。他说，要增加财政投入，健全农产品质量安全风险监测和评估体系，利用现代信息技术，实现风险评估、风险管理和风险交流的现代信息化。
国家疾病预防控制中心吴永宁研究员在题为“食品中非法添加检测技术国内外进展”报告中说道，食品中的非法添加并不是我国独有，其中备受瞩目的三聚氰胺事件最先是在西班牙发生的。吴永宁在报告中公布了非食用物质的黑名单，并将其分为4类。其中有34种物质是目前有方法检测的;有9种物质是无检测方法，经专家论证可以开发的;有5种物质是难以建立检测方法的，需要生产监管的;有12种物质是需要区分来源的，是样品本身含有还是非法添加的，12种物质中8种有检测方法，剩余4种的检测方法是待开发的。
