李里特教授因病医治无效，于2013年5月27日在北京逝世，享年65岁。李里特教授从事教育事业和科学研究工作30年，在我国农业、食品学科的教育和研究领域做出了杰出贡献。李里特教授在我国率先开发出有自主知识产权电生功能水制造装置，开拓了我国电生功能水植物病害防治研究新领域，对提高我国农产品安全意义重大。多年以来，李里特教授致力于食品安全与营养教育领域，率先提出并大力倡导“食育”概念，为公众普及营养和食品安全知识做出了卓越贡献。
据中国农业大学网站消息，5月31日上午，我国著名农业和食品工程科学家、教育家，原中国农业大学党委副书记、副校长李里特教授遗体告别仪式在北京八宝山革命公墓兰厅举行。
李里特教授因病医治无效，于2013年5月27日在北京逝世，享年65岁。
李里特教授1948年5月3日出生于陕西省西安市，1968年10月至1977年12月分别在陕西农村插队和陕西渭南纺织厂工作，1981年毕业于西北农业大学农业机械系，1985年和1988年在日本北海道大学分别获得硕士、博士学位，1989年归国工作。1989年到1994年先后担任北京农业工程大学食品工程系讲师、副教授、系主任、教授，1994年10月起担任北京农业工程大学副书记、副校长，1995年10月担任中国农业大学副书记、副校长。李里特教授自1997年担任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组第四届成员，第五、六届召集人，2005年起担任教育部食品与营养科学教学指导委员会主任。1996年1月至今担任中国食物与营养咨询委员会副主任，是北京市第九、十、十一届政协委员，中国农学会第七、八届副会长，中国食品科学技术学会第三届副理事长，中国农业机械学会第七、八届副会长，中国农业工程学会第六届副理事长，北京农业工程学会第三、四、五届理事长等。
李里特教授从事教育事业和科学研究工作30年，在我国农业、食品学科的教育和研究领域做出了杰出贡献。一生撰写研究论文400余篇，获国家授权专利18 项，获国家技术发明二等奖1项和国家科技进步二等奖1项，共出版著作和教材13部，先后被授予“北京市优秀教师”、“农业部中青年有突出贡献专家”等称号。
李里特教授长期研究用现代新技术解决传统主食制造中的问题，为提升我国传统食品工业化水平做出了开拓性贡献。“嗜热真菌耐热木聚糖酶的产业化关键技术及应用”获2011年国家科技进步二等奖。在玉米深加工领域，李里特教授攻克了多项关键技术，在我国首先实现了低聚木糖的工业化生产，迄今已给农民带来经济效益近3亿元。“玉米芯酶法制备低聚木糖”成果获2006年度国家技术发明二等奖。
李里特教授在我国率先开发出有自主知识产权电生功能水制造装置，开拓了我国电生功能水植物病害防治研究新领域，对提高我国农产品安全意义重大。李里特教授还开展了利用自然冷源节能果蔬保鲜工程技术研究，在河北衡水设计建成世界首座果蔬贮量1200吨的自然冷源贮藏库，开拓了果蔬节能保鲜新领域。
多年以来，李里特教授致力于食品安全与营养教育领域，率先提出并大力倡导“食育”概念，为公众普及营养和食品安全知识做出了卓越贡献。
