前天，一车6吨从山东潍坊来南京的生姜在进入众彩农副产品物流中心时，经快速检测被疑为“毒生姜”，该消息引发众多市民关注。昨天，江苏省农检中心检测结果出炉：这些姜含有涕灭威，但远低于国家标准，属合格产品。
虽然让人喘了一口气，但蔬菜检测的现实却不容乐观：扬子晚报记者了解到，受条件所限，目前南京只对一些“大路货”进行常规农药残留检测，像此次曝光的生姜，此前就从未进行任何检测。那么，我们不禁要问：还有多少“生姜第二”、“生姜第三”被我们吃进肚里呢?
两大焦点释疑：含有的“涕灭威”和“神农丹”有何关系?
昨天上午，检测结果显示，送检的6吨生姜(不同装袋中取样)涕灭威 (即氨基甲酸酯)含量为0.0014毫克/千克，远低于国家标准0.03毫克/千克，可判为未检出，排除封存的6吨疑似生姜。
那么，检测出的物质和山东毒生姜所含的剧毒农药“神农丹”，到底有没有关系呢?记者了解到，神农丹的主要成分是涕灭威，这是一种氨基甲酸酯类杀虫剂，50毫克就可以导致一个人死亡。而这批次生姜中确实含有涕灭威，只是其含量很低，在国家标准允许的范围内。
为什么前天检测超标，昨天又合格了呢?
前一天用速检查出的情况是农残超标(氨基甲酸脂标准值为50，超50%为严重不合格)，超标准数值比例为22%，后一天再经过精密仪器检测后为什么会得出不同的结论呢?为此，扬子晚报记者采访了检测中心的负责人王玲。
她分析说，之所以会出现误差，主要有几方面的原因：之前在市场内采用的是定性的快速检测设备检测，是对农产品农药残留的一个初步筛查。这种检测方式在检测时，农作物自身会影响到速测生物酶制剂活性，造成假阳性，导致判定结果出现误差。
她将这种情况比喻为，就好像一个人刚刚喝完了热水，在家用简易的体温计测体温发现有点高;然后送到医院，用精密仪器测完发现，并没有达到高温发烧的状态。“正是因为知道可能有类似的误差，所以才会再送去省农产品质量检验检测中心进行定量检测，那里是用精密的仪器进行的检测。最终这一批生姜中的确含有涕灭威，但是其含量为0.0014毫克/千克，远低于国家标准0.03毫克/千克，因此属于合格产品。”
“毒生姜”影响不小：南京生姜多来自山东 昨天交易量已降一半
据悉，南京生姜大部分来源于山东，江苏境内生姜种植量极少。这一次山东“毒生姜”事件，对南京生姜市场造成一定影响。
到昨天为止，南京生姜交易已经出现萎缩的行情。“平日日交易量在2万吨，今天交易量降到1万吨，批发价也从前期的3.24元/公斤降到现在的3元/斤。”众彩工作人员表示，昨天，一批20万吨来自昌邑的生姜经检测合格，已进入市场。
南京超市下架387公斤疑似问题生姜
南京工商近期开展了针对乳制品、地沟油、羊骨白汤、假鱼翅、葡萄酒标签、美素丽儿、周黑鸭卤菜、“禽类市场”、“肉制品”、“食品添加剂”等专项检查。南京市工商局副局长王之熙说，工商部门在全市各大商场超市中，共查出了387公斤来自山东潍坊的生姜，对于这些疑似问题生姜已暂停销售。消费者可凭小票到超市，通过溯源机制找到生姜产地,也可以拨打12315求助。
追根究底：我们吃的蔬菜有没有经过检测?
不容乐观：一些“大路货”能简单检测，但像生姜此前就从未检测过
记者了解到，蔬菜进入南京市场一般有三个渠道：一部分是通过众彩这样的批发市场后分流到各个农贸市场，一部分是菜农直接将蔬菜拿到菜场销售，还有一部分是由蔬菜种植基地直接对接超市。这三个环节到底有没有检测，都能检测到什么程度呢?扬子晚报记者进行了了解。
众彩能检测40多种 但禁用物质并不查
其中类似众彩这样的批发市场有专门的检测机构，有一些相对复杂的检测设备，但即便如此，因为农药种类非常多，这里的检测名录上只有40余种。而每检测一种蔬菜，都需要经过多个复杂的步骤，但进场的农产品批次多种类多数量大，检测中心人员和设备也有限，因此并不能确保所有种类都会检测。
此外，在过去的检测中，这里以检测有机磷类农残为主，其他一些农残包括禁用物质并不在检测范围内——而近年来许多出现的有毒农产品都是这一类的。
农贸市场检测法简陋
在农贸市场这个环节，所谓的检测主要以快速定性的试剂为主，手段相对简陋。
农业部门多检大路货 此前从未检测生姜
相比之下，省市农业部门拥有较为先进的大型检测设备，会定期对市场上的农产品进行抽检，但检测批次和种类有限，以大路货为主。南京蔬菜科学研究所的工作人员说，在此次“毒生姜”事件之前从未对生姜这种农产品进行过农残检测。
