H7N9禽流感带来的危害在不断地扩大，当下餐饮业可谓是雪上加霜。国家的限酒令、限制三公消费等相继出台，提倡节约之风是，已经深深的打击餐饮业。当下的H7N9禽流感更是使餐饮业受到重创。餐饮企业销量大跌，市民点菜“闻鸡色变”，鸡肉特色餐馆很受伤，跟“鸡”相关的餐馆已无人光顾。
H7N9影响餐饮业全聚德股价股价下跌
随着H7N9禽流感的蔓延，人们都在谈“禽”变色，而在资本市场中，“禽流感”也愈演愈烈，“禽流感”概念股股价遭遇重挫。
事实上，“禽流感”的蔓延对家禽养殖业的影响是直接的，家禽养殖业正面临着巨大的考验。同样，在餐饮行业，“禽流感”也让众多餐饮企业备受威胁，一些餐饮类上市公司便发布公告，减少家禽类产品的采购和供应。
餐饮类上市公司中，靠“鸭子”发家的全聚德，在禽流感的“威力”下，股价自3月27日以来一直萎靡不振，公司股价从3月27日的34.9元/股连续下挫至4月15日的28.95元/股，公司股价12个交易日跌幅达17.05%。全聚德表示，公司的鸭子是经过多重监控后，不存在质量问题，但是，资本市场上，该公司的股价在“禽流感”发生后一直往下跌。
部分餐馆急急调整菜式
面对民众“闻鸡色变”，部分餐馆近日急急调整菜式，把带有家禽的菜式逐出菜单，多加鱼、牛肉及素菜的菜式;其中“湘鄂情”连锁餐厅已停售所有禽类菜品，肯德基和麦当劳等快餐店，则推出各种不同组合的特价套餐，方便消费在套餐中剔出鸡肉。
专门以鸡肉制品为特色的重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭、百味鸡等店面受到的冲击也很大。济南市和平路和山大路的两家黄焖鸡米饭店，本应“座无虚席”的午饭时间，店内也很是冷清。
化工仪器网小编建议：虽然H7N9禽流感在禽类传播迅速，各地各部门已经关闭活禽类市场，并不是所有的鸡都会感染H7N9病毒，而且H7N9在高温下会被杀死，所有说餐馆的鸡用高温烹饪的很有可能是不含H7N9的。所以，希望市民不要引起不必要的恐慌。
