目前，我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。
我国食品机械制造业的产品，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字，是“跟进”甚至是仿制，而创新极少。所以，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食机械制造业的提档升级。食品机械制造业的提档升级食品机械制造业的提档升级食品机械制造业的提档升级食品机械制造业的提档升级.
上一届中国食品包装与加工设备展览会已在上海光大会展中心成功举办，近2.5万平方米的展出面积,500多百家企业数千种产品在本届展会上竞相亮相,为海内外采购商提供了种类繁多、品种多样的食品包装和加工设备!据统计,上届展会专业观众超过32000人;其中国外观众占27%，他们分别来自日本、韩国、美国、中东国家、欧盟成员国、等近20个国家。2013第七届中国食品包装与加工设备展览会将继续在上海光大会展中心举办，本届展会集合全国行业最权威的行业协会和媒体，集产品展示、采购、贸易配对、研讨会、联谊会、行业沙龙于一体，已经成为食品行业一年一度不可缺席的盛会。我们相信，在政府部门和行业协会的大力支持和指导下，2013第七届中国食品包装与加工设备展览会一定能办成一届成功、精彩、令人难忘的国际行业盛会.
