北京将完善食品安全全程可追溯制度

记者27日从北京市食品安全办公室获悉，《北京市食品安全条例》将于2013年4月1日施行，其中进一步完善食品安全全程可追溯制度成为亮点之一。

《条例》施行后，一是建立全市统一的食品安全追溯信息归集、共享、公布平台并由食品生产经营者按照规定报送信息。二是在农产品生产源头，农业投入品经营者要建立经营记录并保存2年以上。三是在生产加工环节，畜禽屠宰企业要建立稳定的货源基地并记录养殖信息。四是在流通环节，生产经营者要查验记录食品信息并保存2年以上。