我国首个基于拉曼光谱技术食品快速检测方法通过验收

近日，省食品质量监督检验研究院承担的“基于激光拉曼光谱的食品安全超快速检测技术与速测仪联合研发”完成验收和鉴定。

该项目基于激光拉曼光谱技术，开发了养殖用水中孔雀石绿、乳粉中三聚氰胺、辣椒粉中苏丹红Ⅰ、味精中硫化钠等11项关键检测技术，设计并研发了基于表面增强激光拉曼光谱食品安全速测仪，在国内出台了首个基于拉曼光谱技术的食品安全快速检测方法，获得2项国家发明专利，为实现食品安全超快速检测提供了技术支持。