超市检测员现场拿起蔬菜、肉类、泡菜，快速检测其中的农药残留以及肉制品中是否含有瘦肉精，并将结果当场向围观群众展示。
前一段时间，深圳零售企业代表家乐福启动了“红旗服务周”活动，就当下最受关注的食品安全问题与消费者面对面，还邀请专业人士教市民如何做简单的食品安全检测。
当日，在保利广场附近的家乐福店的超市蔬菜柜台旁，一张生鲜食品快速检测台引来不少市民好奇的眼光。记者看到，实验员在超市里选取蔬菜、泡菜等常见食物，通过清水浸泡后，将经过浸泡过的液体滴在一张试纸上进行对比，从中检测农药残留、亚硝酸盐等成分。紧接着，实验员又对肉类中是否存在瘦肉精进行检测，并将结果告知顾客。
此次检测，实验员将测试方法和注意事项告诉围观的群众，教会他们如何动手做一些简单的农残检测。同时，生鲜经理还给市民讲解自制食品卫生操作要点等。“开放食品检测使顾客有了真切的体验，能更好地对消费者进行食品安全知识的宣传和普及。”超市一名负责人称。
据了解，在“3·15红旗服务周”系列活动中，在该超市8间门店同时进行，其中多数围绕市民最关注的食品安全问题展开。据超市食品安全质量经理介绍，目前超市每天早晨都由专人在卖场上抽取部分食品进行快速检测，对检测不合格的产品采取下架处理，确保顾客吃到放心食品。
