2012年，中国食品安全问题频发，与食品安全相关的热点话题层出不穷，从老酸奶中被添加“工业明胶”、到白酒行业“塑化剂超标”、以及最近爆发的“速成鸡”安全性之争，一系列事件涉及到众多知名品牌的信任危机，更引起了人们对食品安全的广泛关注。
为了进一步加强食品安全学科建设和科技人才培养，加大食品安全重点检测项目的技术攻关力度，让食品质检专业人员充分了解新的检测方法和标准，尽早熟悉新的检测步骤和仪器设备，提升检测技术水平，由北京食品学会和北京食品协会联合主办，太平洋国际展览有限公司承办的“第六届中国北京国际食品安全高峰论坛”将于2013年4月1日-2日在国家会议中心(CNCC)隆重举办。
目前，国内外诸多食品安全检测技术著名厂商均已报名参加本次大会，如安捷伦、赛默飞世尔、默克密里博、布鲁克、ABSCIEX、BD诊断、德国莱驰、 QIAGEN、IKA、培安、梅特勒-托利多、赛多利斯、西格玛奥德里奇、艾万拓化工、博纳艾杰尔、欧普图斯、迪马科技、莱伯泰科、勤邦生物、北京陆桥、智云达科技等，聚集了众多食品安全检测技术领先企业，将集中展示其新技术和新产品，发表技术演讲报告和应用解决方案。
大会精彩亮点介绍：
“1场”食品安全研究与发展大会主题论坛;
“20场”食品安全关键技术和重点问题专题研讨会;
“60家”食品安全检测仪器设备和优秀解决方案参展商;
“100位”食品界专家和行业顶尖企业登台发表精彩演讲报告;
“1000多”食品行业人士齐聚北京—为您带来最前沿的食品安全分析案例。
大会主要讨论议题：
01.食品安全—色谱分析技术 02.食品安全—质谱分析技术
03.食品安全—快速检测技术 04.食品安全—质量控制技术
05.食品安全—样品前处理技术 06.食品安全—辐照加工技术
07.食品安全—监控和信息技术 08.食品安全—新产品与新技术
09.农兽药残留分析 10.重金属元素分析
11.食源性致病菌分析 12.生物毒素分析
13.塑化剂筛查与分析检测 14.地沟油筛查与分析检测
15.牛奶及乳制品的质量安全 16.动物源性食品的质量控制
17.营养与保健食品的质量安全 18.食品添加剂的管理与安全应用
19.食品安全的风险分析与评估 20.食品供应链的管理与过程控制
