在经历11天等待之后，有关肯德基供应商速成鸡的官方调查结果终于公布。12月4日，山西省农业厅表示，经过山西出入境检验检疫局检测，粟海集团鸡肉中四种兽药残留符合标准;17份饲料及饲料原料，也符合国家标准。
事件背景
11月23日，肯德基供应商粟海被报道肉鸡养殖只需45天，饲料甚至毒死苍蝇，养殖者从不食用这些肉鸡。此后，肯德基进行调查并于11月29日公布了结果，称没有任何证据显示粟海在白羽鸡养殖过程中有违规操作，白羽鸡45天的生长周期是正常现象。粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，占鸡肉采购量的1%左右;过往食品安全记录正常。 不过，企业自查结果仍未完全消除消费者疑问，山西官方对粟海集团的全面检查因此备受关注。
事件发生后，山西省农业厅抽调专家赴现场，对粟海集团的饲料、兽药进行抽样检测。后质检、商务部门对粟海集团的白条鸡进行了抽样检验。截至12月4日，调查和检验检测工作已经完成。但是，对于此次检测结果，我们仍然有很多疑问不得其解。
一问： 官方此次只对部分代谢物残留和氯霉素进行检测，为什么?
官方说法：关于兽药残留问题，山西农业厅表示，从粟海集团抽取鸡肉样品，委托山西出入境检验检疫局依据国家动物源性食品中兽药残留检测方法，对鸡肉中4种代谢物残留和氯霉素残留进行了检测，检测结果符合农业部第235号公告关于动物性食品中兽药最高残留限量标准的规定。
疑问：在农业部第236号公告中，一共有12种残留物检测，其中涉及到鸡的是8种。但山西出入境检验检疫局的此次检测却只对4种代谢物残留和氯霉素进行了检测。为什么不能提供一个全面的检测报告呢，只针对部分代谢残留物和氯霉素进行检测?
二问：速成鸡体内抗生素残留物含量多少没有明确指出，为什么?
官方说法：山西省饲料兽药监察所还从粟海集团抽取饲料及饲料原料样品共17份(其中，肉用仔鸡前期、中期、后期三种配合饲料样品11份，饲料用豆粕、棉粕原料样品6份)，依据饲料卫生、肉用仔鸡配合饲料、饲料用棉籽粕、饲料用大豆粕等国家标准进行了检验，也都符合国家标准规定。
疑问：在此番公布的调查结果中，速成鸡体内的抗生素残留物，到底是哪些，含量多少等关键信息，都没有明确指出。关于此前报道中对饲料原料气味的质疑，山西农业厅称气味是由于一些饲料添加剂具有不良气味造成的。粟海签约养殖基地使用的普肠安等，是农业部批准允许兽药疫苗。这种没有信服力的说法让广大消费者不免产生重重疑问。
三问：使用的疫苗和兽药药剂量、周期没有明确表示，为什么?
官方说法：对于外界对肉鸡生长期的质疑，山西农业厅表示，粟海集团饲养的肉鸡为“科宝500”品种，是从美国引进的快速白羽肉鸡品种，为目前全球肉鸡产业的主要鸡种之一，45天出栏是正常的。
疑问：调查结果还显示，粟海签约养殖基地使用的疫苗和兽药，均为农业部允许使用的药品。但其用药剂量、周期，也没有清楚给出答案。
后语：11月28日，山西省政府针对此次事件还特别召开会议，要求进一步做好饲料兽药质量安全专项整治工作，加强督查检查，对重点企业、薄弱部位等进行重点检查;建立责任追究制度;确保畜产品生产质量和消费安全。在此次事件从被媒体曝光到发展以及调查过程中，我们能够看到政府积极及时地去应对，这是一个好的表现。但调查显示的结果确并不令人满意，也引发了诸多疑问。可以说是缺乏一种公信力。关于人们对肯德基原料鸡肉含抗生素和激素的担忧。 也许广大消费者真正关心的更多是真相，而不是寻求注射一注安慰剂。
