咱们老百姓是谈“地沟油”色变，但由于缺乏简单有效的检测手段，经常是防不胜防。日前，由江阴极光食品科技有限公司自主研制的拉曼光谱仪成功破解了这一难题，今后国产食品检测地沟油、三聚氰胺等指标，成本将大幅降低。
作为一种国际通用分析仪器，拉曼光谱仪被广泛应用于科研、工业、生物医学、环保以及食品安全等领域，尤其针对地沟油、三聚氰胺等，更能够在几分钟内给出定性分析，可以说是这些食品安全隐患的“克星”。江阴极光仪器科技有限公司项目负责人谢建伟告诉记者，在拉曼光谱仪研发之前，地沟油确实没有非常有效的科学办法鉴别，用拉曼光谱仪来检验，可以测出地沟油所具有的一些特征。
不过，此前拉曼光谱仪的核心技术一直被欧美占据，如果中国要进口，不仅每台的价格高达200万元，而且还面临着各种限制，因此拉曼光谱仪产品只有国内少数大型实验室使用。这次，江阴极光仪器科技有限公司成功实现拉曼光谱仪的国产化，有助于这种仪器的大范围推广普及，从而以较低成本为地沟油等食品安全检测提供助力。谢建伟他说它的研制成功，填补了国内高端拉曼光谱仪这一领域的一个空白。
据了解，2009年至今，江阴极光仪器科技有限公司已经成功研制完成3个型号拉曼光谱仪的设计、研发和优化，并申请了数十项专利。接下来，极光仪器科技将着手建造标准化生产车间，尽快实现拉曼光谱仪的批量生产。
