南京重点食品将有“电子身份证”

   日期:2012-05-02     评论:0    
 从前几年的瘦肉精事件到去年的塑化剂饮料,再到今年的蜜饯漂白剂、防腐剂均超标……食品安全一直在威胁着市民的生活。昨天,南京市政府召开新闻发布会,公布了《南京市“十二五”食品安全工作规划》(下简称《规划》),其中提到,十二五内,乳制品、肉类、蔬菜等重点品种都将有自己的“电子身份证”,建立食品质量安全追溯体系。

  保证食品身份清、来路明

  《规划》指出,目前,食品安全隐患依然存在,食品安全还没有达到完全可防可控的程度。一方面来自环境、食品加工过程中的污染尚未得到有效控制;另一方面市场经济发展不平衡,企业诚信缺失、不法分子见利忘义,掺假造假等违法行为导致的健康损害事件时有发生。

  《规划》要求,十二五内,南京全市食品安全风险监测覆盖90%以上食品经营市场和所有食品生产企业,覆盖90%以上的食品类别。建成餐厨垃圾处理厂2家,在宾馆、酒店、单位食堂等试点单位投放生化处理机,到2015年餐厨垃圾日处理能力达400吨以上。

  另外,建立食品质量安全追溯系统也是“十二五”的一项重要任务。以此强化对食品安全的追溯能力,保证食品的“身份清”、“来路明”。

  针对乳制品、肉类、蔬菜等重点品种,完善生产经营记录和进货查验等相关制度,推广运用物联网等先进适用技术,以建设追溯管理平台为核心,以生产加工、批发零售和消费环节的核心企业追溯系统为支撑,全面建设食品安全溯源体系,逐步实现生产的全程跟踪和食品产业链的全程可溯。

  完善食品追溯相关制度和标准,整合各类食品安全追溯系统,保证追溯链条的完整性和兼容性。完善食品召回制度,加强召回过程监督,健全不合格食品的市场退出机制。

 
  
  
  
  
 
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