318.22吨！这是经过长沙城管系统近200名调查人员，长达21天的摸底调查统计出的长沙日产餐厨垃圾的数据。到今年6月份，这些餐厨垃圾或将有个放心的去处。
去年6月1日，《长沙市餐厨垃圾管理办法》(以下简称《办法》)开始实施，但到目前为止，长沙首座餐厨垃圾处理中心还未建成，这导致《办法》无法真 正落实。今年3月初，长沙市城管局组织近200名调查人员，开展了长沙市餐厨垃圾产生源调查摸底工作，重点对全市30餐位以上的3381家餐饮单位进行摸 底，统计出长沙市餐厨垃圾日产生量约为318.22吨。
摸底调查还发现，不少饭店与个体养猪户签订了合同，收取一定费用，而地沟油也普遍以承包的方式卖给了私人或者个体户，目前长沙市郊区存在大量加工地沟油的作坊及养猪场， “消化”了长沙市绝大部分餐厨垃圾，这些场所产生的废油去向不明。
记者了解到，长沙餐厨垃圾处理中心已启动建设，日处理餐厨垃圾可达300吨至500吨，将于6月底建成。届时，全市的餐厨垃圾逐步实现统一收集、统 一运输、统一处理。餐厨垃圾收集运输资质将有核准，配有专门的车辆、收集的容器，没有经过政府部门核准的任何车辆收集餐厨垃圾都是违法行为，将受处罚。
据介绍，餐厨垃圾处理中心6月正式启动后，将先期对宾馆、酒店等餐饮企业、企事业单位以及学校食堂等餐厨垃圾较多的服务机构集中回收，然后再扩大收集面。餐厨垃圾实行统一收运后，将用来加工处理成生物柴油，渣滓进行无害化填埋处理等，遏制潲水油、地沟油的生产。
