北京市市政市容委燃气办主任张春田介绍，液化石油气主要成分为丙烷或丁烷，泄漏后在空气中浓度达到1.5%至9.5%时，遇明火将会爆燃。市政部门要求安装的安全设备包括燃气浓度报警器、防爆风机和切断阀，企业可根据自身情况选择安装。加装安全系统后，在燃气泄漏浓度达到爆燃下限的25%时，自动启动防爆风机强制通风并短信通知餐馆经理;泄漏浓度达到爆燃下限的50%时，切断阀将启动停止供气并通知供气企业;泄漏浓度达到爆燃下限的75%时，将通知店主和属地街道安全监管部门。
据介绍，企业须承担店内燃气安全系统监测部分设备成本，政府采集企业数据部分的成本由财政承担。政府部门不指定固定设备型号，只要能与本市网格管理系统兼容即可。小型餐饮企业也可向供气单位租用设备。
北京市市政市容委委员李楠表示，今后企业不安装该系统的，将不能再使用液化石油气，必须改用其他安全燃料或转行。他说，餐饮企业是人流密集场所，经营单位不仅有自身安全需要，还必须保障公共安全，如无力承担安全成本则只能退出。
