针对近日出现的关于美国麦当劳供应的炸薯条反式脂肪酸含量上调的媒体报道，麦当劳（中国）有限公司10日作出官方声明。声明指出，麦当劳中国大陆餐厅的炸薯条使用的是橄榄油，因此不含反式脂肪酸。但奇怪的是，仅隔一天，麦当劳又改称用的是棕榈油。
麦当劳中国总部、麦当劳美国全球营养总监凯西在10日晚的回复中表示：尽管麦当劳的口味全球相同，但为适应不同市场，麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。在中国大陆，麦当劳的炸薯条使用的是橄榄油，而橄榄油不含反式脂肪酸。然而，11日上午，麦当劳公司再次发出紧急通知———10日晚声明中的“橄榄油”是错误的，应为“棕榈油”。对此他们的解释是翻译错误所致。但棕榈油的英文名是Pal－moil，橄榄油的英文名是Oliveoil，差别很大。
记者查阅了一些关于棕榈油和反式脂肪酸的相关资料，截至目前，还没有看到有资料明确表示“棕榈油不含反式脂肪酸”。【相关·追访】
国内无含量标准 正准备申请立项
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养学会副秘书长杨月欣告诉记者，目前我国对于反式脂肪酸的含量没有相应的标准，也没有对反式脂肪酸检测的方法。
目前，营养与食品安全所正准备向国家有关部门申请立项，对反式脂肪酸检测标准及方法进行研究。
