土豆片软包装袋的困惑——应用案例3
署片——**食品公司新产品之一,采用冲氮的镀铝复合膜包装。在销售过程中接到了来自于消费者的关于署片口味裂化的投诉，且投诉产品处于保质期之内。取变质产品包材进行透氧性测试超出标准要求，为不合格。经过对生产过程及质量控制记录进行追溯发现，各关键控制点符合控制计划要求，原包装袋阻氧性能符合标准要求。应用mocon检测仪器对失效包装件进行透氧性测试，发现阻隔性不达标。
为进一步查明投诉署片裂化原因，取投诉产品包装材料置入暗室，效果如图—2所示。经分析得出结论为——储存、运输过程中包装的镀铝层在署片的穿刺作用下被破坏导致包装材料透氧性能变差。
鉴于此案例，包装使用过程中阻隔功能层的破坏，应改为包装（特别是镀铝材料包装）设计的一项KPI。
