食品公司还必须向FDA提供关于食品成分的原始数据,包括制造过程中使用的所有成分的上一手数据和下一手数据。食品公司必须保存详细的记录,使FDA可以精确判定交付运输投放市场的那种食品的成分。记录保存的要求为:对于保存期限少于60天的食品,要求保存6个月以上的记录。对于可以长期保存的食品,要求保存2年的记录。
食品公司都希望采用电子记录方式,这样可以简化数据采集过程,加快数据采集的速度。
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■ 可以快速投入使用
■ 使用简单
■ 价格不高
■ 安全保密
■ 全电子过程,实现了无纸化
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