一．概述
被称为朝阳工业的食品行业在迈向21世纪时又面临一次新的机遇和挑战，即在知识经济时代到来之际，信息技术将对食品工业的发展起到越来越大的"倍增"作用。如何以信息技术促进食品工业化成为亟待解决的重大课题.天剑公司在食品信息化已经积累了相当的经验，未来的日子里，天剑将一如继往的为企业提供到位的行业服务。
二．生产经营特点
●行业已经与国际接轨，我国自改革开放以来，本行业产品已大量进入国际市场.尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，看好中国市场，合资、独资发展迅速，如烤鳗、饼干、面包、冰淇淋等行业，并有逐步增强的势头。
●市场竞争激烈，国内市场大体可以分为三个级别，三资企业占领高档市场，国营企业居中档，乡镇企业，私营企业占领低档市场，各类产品均有其销售市场和消费群体。
●市场竞争策略以品牌、价格等方式，市场营销成为企业管理的重要部分。
●流程型生产模式，自动化程度较高，生产控制主要是通过各种仪器、仪表，生产现场管理简单。
●生产计划以市场预测为主，生产计划制定灵活度很高。
●产品保存时间限制。
三．食品业新世纪面临的问题：
●加入WTO后，国际化竞争日益激烈；
●我国的食品工业长期处于生产力水平低下、核心技术薄弱、生产分散、规模过小、企业经营管理水平落后、国家投入少、行业管理分散的状况；
●行业整体上仍处在产品换代、技术更新、体制转轨的重要历史时期；
●信息技术日益辐射和渗透到食品工业领域的方方面面，成为食品工业增长的重要技术基础；
●食品行业面临工业化与信息化的双重挑战
四．解决方案
●信息化目标
食品信息化是食品产业技术进步的重要内容，是推动传统食品现代化的革命性因素，也是国民经济信息化的重要组成部份。食品信息化的战略目标是：构筑与食品行业工业化相统一的食品信息化技术体系，包括：推进信息技术在食品工业中的应用；建设信息化网络，开发和利用信息资源，培育信息化人才；制定和完善信息化标准、政策、法规等。改进企业管理，提高企业综合竞争能力。
●ERP在食品行业应用特色：
A 提供支持从客户订单到付款全过程的管理工具
B 加紧市场信息收集，快速组织供货；
C 订单及计划生产相结合，增加生产组织的灵活性；协调生产旺季和淡季的矛盾。
D 降低产品库存，减少库存积压资金.
●功能介绍：
1．基础数据管理
TJ-ERP的基础数据管理子系统帮助用户建立和维护其他子系统使用的主要基础数据，包括：产品数据管理、物料清单管理（BOM）、工艺参数定义、数据权限管理等主要功能。
系统特点：
对所有物料进行统一编码，对物料的详细属性进行统一规范和约定，由部门统一进行维护和管理、解决各车间，各部门之间关于物料命名的矛盾，真正作到一次输入多处使用。
产品数据管理包括了产品编码维护、计量单位定义、物料主文件定义等功能，TJ-ERP中的产品编码维护采用分段组合动态编码方式，可以适应于不同企业的编码规则。
物料清单管理（BOM）提供多种维护查询方式，替代物、BOM版本的引入使BOM的适应范围更广，全文检索、替换等功能的启用加大BOM的易用性，提供BOM顺查、逆查功能，使用户能方便的查询BOM的详细功能。
定义生产过程中的工艺参数。
灵活的数据权限功能，用户能把不同的数据分配给不同用户，使数据既有很好统一性又有很好的保密性。
2．销售管理
建立全面客户档案，按照不同的关键字可以在很短的时间内查询到内容完善的客户档案；
客户评价、销售人员评价，为给管理人员在分析客户及其负责的销售人员时提供依据；
客户化的报价系统，报价单自动生成及发送；
对销售业务活动中一系列活动信息，如订货、发运、退货、发票、付款等，采用在线实时跟踪方式，以保证按准确及时地查询到最新信息。系统操作程序简明、易学。
订单发货、未发货和准时发货、拖期发货分类，可以及时查询打印各类订单；
销售应收帐及发票管理，便于销售人员掌握客户的应收款情况，加大货款回笼率，如与财务系统结合更能发挥其强大作用。
与库存集成，可以及时知道产品库存的最新动态；
与生产集成，可以准确的估计订单的生产完成时间和跟踪订单的生产进度，保证订单准时发货。
提供多种图形（线型、柱型、散点型）和数据表格的销售分析界面；
提供不同业务员之间的数据保密功能
3．库存管理
软件可以根据企业仓库的管理特点进行灵活调整，使软件能适应企业的仓库管理流程特点。
用户可以自定义系统对原材料、零部件、半成品、成品等不同类别物料的管理方法，可以分开处理也可以合并管理。
按批次管理，保证了对物料的跟踪。支持仓库多种入/出库核算的方式，如：计划价, 加权平均价和最新价。
通过对安全库存及库存期限的设置，系统能对库存物料过期、短缺完成相应的报警；
提供清仓盘库清单，以利盘点工作。对于盘点结果亦可提供报表以供管理人员了解盘点损益情况。盘点时有三种方法：数量、单价、帐面金额。
灵活多变的仓库报表系统，用户可以根据具体需要，查询及打印有关的日报、月报等报表。
与其他子系统实现集成。与销售子系统集成，可以显示备货单；与车间管理子系统集成，控制车间限额领料中的实际领用量和车间完工量中的实际入库量。
4．采购管理
建立完整的供应商档案，并对供应商不同数量物品的报价情况进行维护；
汇总各部门的物料需求，完成合理的中长期采购计划，并可以查询近期的采购计划，下达采购订单。
分析供应商的信誉及其产品报价情况。
采购订单上允许采购多种物料, 多个交货期。亦允许分批交货; 对未进货完毕之采购定单亦允许人工结案。
对于采购尚未进货合同的物料提供实时查询或清单打印，以供采购人员预先催促，掌握交货期，避免延误。
付款信息反馈由应付帐管理系统直接提供，使得物资供应部门迅速获悉付款情况，如采购系统单独运行，付款信息也能由本子系统提供。
发票签收与 财务系统集成，保证数据的统一性。
格入库信息可在与库存管理系统连接作业时由库存系统提供，避免重复性的数据采集。
5．生产管理
系统特点：
[主生产计划]
支持订单生产和备货生产模式，生产计划可以读取销售订单和销售预测，也可以手工维护；
时间参数（计划周期、时界等）可以由用户自己定义；
合同评审，承诺客户一个准确的交货时间和数量，给客户一个满意答复；
主生产计划可按批量准则和库存情况自动生成。
支持多个角度查询主生产计划，并打印
提供计划锁定功能
[物料需求计划]
系统根据主生产计划、产品结构、可用库存、采购合同和在制数量等，自动编制物料需求计划 （内部需求、外部需求）
计算过程可以采用不同的各种批量方法：最小批量，最大批量，固定批量、固定周期批量；
在编制物料需求计划时，可以考虑已分配量、计划接收量的影响。也可以不考虑
系统自动制订的物料需求计划，人工可以调整和修改。修改确认后的计划，不允许系统再对计划改动。
交互试的计算过程，使物料需求的计算更加具有灵活性。
[能力需求计划]
较准确的能力需求计划，完成对主生产计划所需的工作中心的设备，人力进行核算。
整个工作中心的能力平衡计算及工作中心中的工序能力平衡计算，使能力的平衡更加实际，更加好用。
支持正向（Forward）及反向（Backward）两种排序方法。
各种方式的能力/负荷图型。
提供打印预览功能。
[车间调度]
根据工艺路线、工作中心提供的工时定额和能力自动计算产生车间作业计划。该计划亦可由人工进行调整和维护。支持平行，交叉，分批作业。
生产调度采用图型、表格界面，使任务在工序间的分配更直观。
可以单批或多批下达任务单。也可以向单个或多个工序同时下达任务单。
对车间已下达、未下达、未开工、已开工、预计完工、已完工任务都提供了查询和打印功能, 方便计划人员对车间任务的监督。
对车间产品产量及在制品提供查询和打印功能。
系统提供临时追加任务功能。
6．综合查询：
系统特点：
决策者可以根据决策需要，在最短时间内，使用综合查询子系统查询及时数据，及任何时期的历史数据，大大提高决策者的工作效率。
提供多种数据表达方式，同样的数据可以用图形（饼型、柱型、线型等）、表格方式来表达。
数据的纵横比较性能好，既可同时间对各类数据进行比较，也可以对同类数据的不同阶段进行比较。
数据的汇总、分类操作简单，
综合查询是通过对企业的综合情况进行全面的调查与分析后完成的，具有全面性，连续性。
所有功能都是便于决策者对企业情况进行分析而设定，并且根据个人的习惯而设计，操作方便。（完）
