物联网在农产品监控中的应用科技的突飞猛进，科技网络也应用到了农业领域。近十年来，智能农业，精准农业的发展带动了通信网络、智能感知芯片、移动嵌入式系统等技术在农业中的应用逐步成为研究的热点。
目前无线技术在农业中的应用比较广泛将大量的传感器节点构成监控网络，通过各种传感器采集信息，以帮助农民及时发现问题，并且准确地确定发生问题的位置，这样农业将有可能逐渐地从以人力为中心、依赖于孤立机械的生产模式转向以信息和软件为中心的生产模式，从而大量使用各种自动化、智能化、远程控制的生产设备。物联网是通过现代信息传感设备，把物品与互联网连接起来，进行信息交换和通讯，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。近年来，食品质量安全问题频发，危及人民群众生命安全和构建和谐社会的全局。因此，物联网应用于农产品监测，提高农产品质量安全水平，对于加快农产品质量安全水平，对于加快农业增长方式转变，保障广大城乡居民扽消费安全具有重要意义。
通俗上讲，物联网在农产品监控中的应用即是从农产品资料供应商，农产品种植者，加工者，物流服务经销商及消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。可以形象的比喻为从“田间----餐桌。这也是完善农产品质量，严把食品安全源头的重要过程。只有保证从农产品播种，施肥灌溉，杀虫，除草生长到收获储藏，再到农产品深加工成食品成品，半成品以及经销商买卖，一直到消费者的餐桌上等各个环节中农产品质量安全，消费者才能消费到安全，绿色，无污染的食品。物联网将有效期解决农产品至质量安全问题。从产品生产(甚至是原材料的生产)开始就在产品中嵌入EPC标签，记录产品从生产原材料的生长到产品的形成，再到产品的流通的整个过程。消费者在购买产品时，只要根据卖家提供的EPC标签就可以查询到农产品从原材料的供应，生产，加工到食品再到销售的整个过程，以及相关信息，从而决定是否购买，彻底解决了产品信息仅来自卖家介绍的问题，使消费者通过物联网能主动了解农产品信息，而这些信息是不会以卖家的意志来转移的。
